Tourisme durable & RSE : les nouvelles propositions de La Fabrique du Tourisme un 5e rapport
Pour la 5e session de La Fabrique du Tourisme, professionnels et experts du secteur, alliés aux étudiants du MSC in Hospitality Management de l’ESSEC, ont travaillé sur de nouvelles propositions
d’actions concrètes pour accélérer les trajectoires vers un tourisme durable.
Parrainée par Nicolas Ponson, co-fondateur et CEO du groupe Redman et de Redman Hospitality, cette nouvelle édition de La Fabrique du Tourisme a réuni de très nombreux professionnels de l’hospitalité dans une logique d’échange, de partage et de confrontation d’idées pour parvenir à des propositions concrètes et applicables. Ce 5e rapport présente aujourd’hui les conclusions de ces ateliers d’intelligence collective.
Le mot de Nicolas Ponson,
parrain de la 5e Fabrique du Tourisme
« L’industrie hôtelière continue de briller par ses performances exceptionnelles. Les chiffres témoignent de son succès avec une croissance constante du tourisme mondial, des innovations qui transforment nos manières de servir les clients et une adaptabilité exemplaire face aux défis. Ces chiffres ne sont cependant pas les seuls à prendre en compte. Il est crucial de reconnaître que notre industrie est confrontée à des enjeux sociaux et environnementaux pressants.
Selon le bilan GES réalisé publié par l’ADEME en 2021, le secteur du tourisme en France a émis 118 millions de tonnes d’équivalent CO2 en 2018. Ce total correspond à l’empreinte carbone annuelle de 11 millions de Français. Le secteur du tourisme a un rôle de premier plan à jouer dans la mise en oeuvre de la stratégie nationale bas carbone qui vise à atteindre la neutralité carbone du territoire en 2050. Nous sommes le sixième secteur créateur d’emplois en France, notre impact sur le territoire est immense et il se doit d’être positif !
Ce rapport reflète notre engagement envers ces enjeux. Il met en lumière les discussions constructives et les idées novatrices qui ont émergé grâce à cette nouvelle édition de La Fabrique du Tourisme. Nous avons l’occasion d’apprendre les uns des autres, de partager nos meilleures pratiques et de poser les bases d’une industrie hôtelière plus durable et responsable ».
S’assurer que la puissance du secteur hôtelier contribue à relever les défis sociaux et environnementaux
Les mutations enregistrées dans l’hôtellerie sont bien souvent révélatrices des mutations en cours et à venir de nos modes de vie. Face aux enjeux sociaux et environnementaux, le secteur doit mobiliser sa grande capacité d’adaptation afin de répondre de manière proactive aux transformations nécessaires pour accélérer la transition sociale et environnementale.
Le 5e rapport de La Fabrique du Tourisme invite les professionnels de l’hôtellerie, et tous les secteurs qui lui sont liés, à l’action grâce à des clés de compréhension, des pistes de réflexion et solutions pratiques allant de la phase de conception, construction, rénovation ou réhabilitation d’un projet hôtelier, à l’engagement incontournable des dirigeants et à l’accompagnement des collaborateurs, à la mesure de l’atteinte des objectifs sociaux et environnementaux ou aux stratégies de commercialisation plus responsables.
« Chaque rapport de La Fabrique du Tourisme est le fruit de l’intelligence collective mobilisant professionnels du secteur et étudiants pour aboutir à des propositions concrètes. Ce 5e rapport met en avant la force de l’adaptabilité du secteur de l’hôtellerie pour initier de grands changements sur le plan social comme sur le plan environnemental. Nous remercions tous les participants et contributeurs à ce rapport », expliquent Fabien Frigosi, directeur régional Paris de Bpifrance, Bertrand Pullès, directeur général adjoint d’EXTENDAM, et Vanguelis Panayotis, directeur général de MKG Consulting, les fondateurs de La Fabrique du Tourisme.
